小龙虾清洗干净，因为是要剥虾仁的，不用一只只刷洗。
烧一锅开水，倒入小龙虾，加葱姜，煮开捞出冲凉。
剥出虾仁，抽掉虾肠。
锅中倒入白砂糖、六月鲜 ·轻 12克轻盐特级昆布酱油。
再倒入味达美 麻辣嗨鲜汁，小火炒到糖溶化。
加水，倒入小龙虾仁，煮开，收汁，汤汁不要收得太紧。
水果黄瓜对半剖开，切3毫米左右厚片。
用盐杀水后，铺在盘子里垫底。
舀上小龙虾仁，倒入汤汁。
黄瓜脆，小龙虾仁嫩，咸鲜中微带麻辣，夏日开胃好伴侣！
①清洗小龙虾时可撒点盐，有杀菌作用，泥尘也更容易清洗。 ②我们吃不了太辣，如果爱吃辣的可以再加点小米椒、蒜泥之类的食材。 ③调味品的用量和品种根据自己口味调整。