这是我用高压锅压出来的牛肚，记得牛肚切条然后直接放高压锅，放入八角，香叶，生姜，料酒，加点水开始高压五分钟左右吧
我们开始准备小料：香菜喜欢吃可以加，不然就换葱
分别，香菜，生姜，小米蕉，蒜头，泡椒，还有我最爱加的小洋葱
取一块泡过水的笋干，我们开始切条
水开加入笋干过一下，然后捞出来
锅烧热让它干，然后加入笋干炒干下，不要加入油，就是类似烘干 ，炒干后乘起来
热油下入：生姜，小米蕉，蒜头，小洋葱，泡椒炒香
把高压锅压过的牛肚放入炒
接着加入笋干爆炒，分别加入蚝油，盐，鸡精，生抽，有胡椒粉的话再来一些味道更好，为了避免太干加入一勺刚才高压锅的牛肚汤
加入香菜，翻炒下就能出锅了，好吃呦～
配饭很好吃！