吃不腻的客家红粄(喜粄)

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作者: 美食一佳
从小就喜欢吃这小小的、圆圆的、红红的客家红粄,这种粄也叫结缘粄,嫁女儿要做的红粄,喜气。做法很简单,这红粄吃起来软软的,不会硬也不会粘牙,很适合小孩老人吃。

用料

吃不腻的客家红粄(喜粄)的做法步骤

步骤 1

1.把糯米粉、粘米粉、红曲粉倒在一个大盘里; 2.白糖加开水融化; 3.把放凉的糖水一点点倒入盘里,先用筷子搅拌均匀,再用手揉搓成团,可放点玉米油会比较香,也可以不放。

步骤 2

分成若干个小圆团,放在抹了油的蒸盘里,锅里水开后,放进锅里中大火蒸35分钟。中途可查看一下锅里水够不够,若不够可加水。

步骤 3

时间到了关火,焖5分钟再开锅。瞧!熟透了,红红的,好漂亮!

菜谱创建时间:2022-07-01 11:31:08
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