绿豆奶酪柿子饼&芋泥花生酥｜好柿花生 茶点

1.花生油、转化糖浆、枧水混合，用打蛋器搅打到乳化，加入中筋面粉揉成团。 （绿豆奶酪馅的做法可以参照之前发过的奶酪绿豆糕的糕体做法，嫌麻烦也可以网上直接买现成的绿豆馅料）

2、取30克面团，加入抹茶粉，揉匀，用来做叶子部分；其他面团筛入金黄芝士粉，揉匀，盖保鲜膜松弛1小时。 3、金黄芝士面团分成25克每个，抹茶粉面团分成1.5克一个，绿豆馅分成25克一个。

4、主面团摊开，包入馅料，用柿子模具进行组装。 5、180度烤5分钟，转160度烤15分钟，过程中及时盖上锡纸，防止上色过度。出炉后常温放两三天回油，口感更佳。

1、面皮部分做法同柿子饼。 2、馅料：200克荔浦芋头切片，蒸半小时，加入少量牛奶，搅打成泥，再入平底锅小火翻炒成团（如图），放凉后和烤熟的坚果碎混合，分成25克一个的小团，搓成椭圆形，包上饼皮，放入模具成型。

3、190度烤5分钟，转170度烤15分钟，出炉后放凉，两到三天回油后口感更好。