油爆香香香辣辣辣豆腐皮

你好，七月。

备菜。豆腐皮两张就可以炒一大盘了，洗好，中间切开，叠在一起，卷起来，切丝，3毫米左右的宽度。青椒也切丝。

热锅，多加些油，油热，先加干辣椒，接着放葱蒜。爆香。 干辣椒要有的，小米椒青椒出不了干辣椒的香味。

加豆腐皮翻炒。油少的话可以再加油。多炒一会。

加青椒小米椒，加盐，继续翻炒。豆腐皮炒的有点发黄最好了。口感劲道且香。 盐要比平常炒菜多放一些，香辣豆腐皮，有种辣条的感觉。