超下饭的擂椒皮蛋

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作者： Dana大拿

👍大名鼎鼎的湖南菜擂椒皮蛋，我不允许还有人没吃过。虽然卖相不咋好看，但是味道真的绝了，拌饭简直了，超级下饭，夏天吃也特别开胃。因为本人又爱又菜，所以我把辣椒换成了薄皮青椒，这样就不会特别辣了。不能吃辣的慎重放线椒，我第一次做这个菜的时候用的线椒，把我辣吐了🤣

用料

超下饭的擂椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

准备4个青椒，皮蛋剥开蒜和小米辣切开

步骤 2

将青椒放在锅里干煸至表皮起皱微焦

步骤 3

撕去表皮，将辣椒撕成一条一条的，放入擂钵里

步骤 4

将皮蛋切开和蒜，小米辣一起放进擂钵，加入适量盐，生抽，一丢丢醋调味，然后混合一起捣烂

步骤 5

虽然卖相不咋好看，但味道超级赞，拌饭吃绝绝子

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步骤 6

步骤 6

来，啊~~张嘴

菜谱创建时间：2022-07-01 20:29:25

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