海鲜菇焯水待用，桂鱼片肉去刺花刀上生粉，鱼头及身待用，油炸5分钟出锅，海鲜菇铺盘。 调酱汁：蕃茄酱两大勺、生抽、白糖、白醋、鸡精，一大勺开水，热锅收汁，临汁，撒松子仁，出锅啦，小朋友和家人反馈特别好！
猪油下锅，生姜片、葱结，鱼头、鱼骨下锅翻炒，加热水，咕嘟咕嘟，鱼汤成功 撇去浮沫，沥出鱼刺鱼骨，鱼汤放入砂锅备用。 柴火豆腐手掰成小块，放入火腿片，大火烧开，豆腐浮起来，热汤放入焯水后的海鲜菇，扔几片青菜叶，放入胡椒粉等调味，哇，成功啦