烧开水加入少许料酒,将鸽子洗净放入,去血水去沫,捞出备用。鸽子最好是切小块哦。
炖盅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香茹,鸽子炖一个半小时。
一个半小时后放入枸杞,木耳,山药,再炖二十分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。