柠檬皮刮丝儿🍋我刮了两个柠檬， 因为想多做一些。这个量是24个杯子蛋糕的量，想要减半直接每样减半就好
准备好120g食用油，尽量需要味道不重的普通油
把柠檬丝放食用油里
加入80克刚挤的柠檬汁
搅拌均匀
准备好过筛的面粉
分几次放入，搅拌均匀
蛋清蛋黄分离，一定要干的容器装. 我用的是八个蛋
蛋清中加入几滴柠檬汁备用
继续把蛋黄加入到面粉糊糊中搅拌均匀
搅拌好后放一旁备用
准备好白糖和鸡蛋清，和电动搅拌器
开始搅打，白糖分三次放入，每次搅打一会儿之后再放下一部分白糖
打到干性发泡，提起带弯钩🪝，多打一会儿
打好后把蛋白分三次加入到蛋黄糊中Z字型搅拌
搅拌均匀后准备装杯子
烤箱预热120度，烤一个小时！没错，低温烤一个小时，不管你的量是12个还是24个，都是一样的时间
然后1小时后，烤箱调制150度烤5分钟上色即可拿出
啦啦～