三文鱼用厨房纸吸干，倒少量牛油果油两面抹匀
加适量海盐
腌制15分钟，顺便将三文鱼放置到室温
调酱汁，2勺第戎芥末酱+1小勺红糖(可以用一点点水调开），我用的上次煮的红糖浓缩液，加少许酱油，用勺子调匀
将酱涂在三文鱼两面。开中小火，拿一个不粘锅倒入少许油，将三文鱼煎制变色即可。