肉先用碎肉机打碎，我自己有，家用碎肉机 没有碎肉机，用刀也行，就是有点费力 肉打碎了，加蚝油，盐，生抽，花生油，胡椒粉，1个鸡蛋（2个鸡蛋也可以的） 番薯粉加冻冰水，搅拌均匀 肉在用打鸡器打
肉打到看起来好像有弹性的那种感觉
我用苦肠，洗干净 再用滚水滚一下，把他里面那一层撕掉，只要外面那一层
我没有专业的工具，我用水管的直通装的
装好之后用缝衣服的线绑起来 一边绑一边用针，在每一节上戳小洞，放气
冷水上锅，小火慢慢煮30分钟
煮熟捞起来
把线条剪掉，凉了，放冰箱要吃的时候拿出来煎一下 口感虽然没有外面卖的q弹，但是口感也不错， 自己做的安全健康卫生 味道还不错
自己吃没放红曲粉 颜色就这样