丝瓜刨皮切滚刀块，浸冷水里放一点盐。这样烧好不容易发黑
锅里放水，放葱姜，待水开把洗净的蛏子扔进去。关火勿开盖焖5分钟
这时起个油锅，放些蒜末煸香，放入丝瓜，加水煮至丝瓜绵软
趁着煮丝瓜的时候，把蛏子放冷水里去壳去沙线。等丝瓜绵软后放入盐和少许糖调味。最后把蛏子放进丝瓜里烧1分钟后关火。