亲戚家自己种的西红柿，清洗干净划十字花刀备用。
锅里水煮开放入西红柿烫一两分钟
去皮切块放入破壁机粉碎
西红柿汤汁放入无油锅里中火熬煮，煮开后去除浮沫。
水份蒸发一些后颜色就鲜红，这时加入冰糖继续熬煮。
熬煮成这个粘稠度，改成小火，加入柠檬汁。
最终熬成这样粘稠度即可装入密封罐里，冰箱冷藏。
家里密封罐，玻璃瓶需要提前煮沸消毒。
西红柿需要去皮，一定要加入柠檬汁，可以抗氧化，颜色鲜亮，也可以提升番茄沙司味道。家里没有破壁机的，西红柿去皮后需要切小丁再熬煮。