豆豉鱼腩蒸饭

鱼腩切块洗净，姜切丝，放入料酒和适量盐花腌制15分钟。

加入豆豉和蒜末搅拌均匀，腌制备用。在米饭快要收干水份的时候放入腌制好的鱼腩。