养颜健脑补钙炖甲鱼——中式一日三餐（一百十二）

甲鱼洗净，摘清肚子里和腿边的油，不然会腥。

用80度左右热水烫30秒左右。

然后放入清水中将外面一层膜清洗掉。

洗净表面薄膜后剪掉指甲，将甲鱼剪成小块。

锅中放入清水，甲鱼放入锅中，放入1勺料酒，焯水5分钟捞出。