先准备奶酥，所有原料混合，用手搓匀，放置一边备用。
紫薯蒸熟加入牛奶打成薯泥
加入泡打粉、椰子糖、面粉拌匀。
分装入muffin baking pan，每个约70g。铺上事先准备好的奶酥。
烤箱400F烤5分钟，降到350F再烤20-30分钟（根据自己烤箱的脾气决定，到牙签插入后拔出是干净的就说明熟透了）
常温冷却三十分钟后可以脱模享用
这个方子简单灵活，紫薯泥可以用红薯泥替代，椰子糖增加风味，但也可以用普通的糖或者代糖替换，也可以加入坚果、巧克力等。发挥自己的想象去大展身手吧！