土豆插成丝，放入面粉和一个鸡蛋 调料：牛肉粉，葱花，耗油，盐，十三香 (按照平时喜欢放的调料放就行，有胡萝卜的也可以插成丝一起)
用平时顺手的锅具喷上点油
整理一下，中间用筷子戳个洞，倒入蛋液，（也可以打入一个完整的鸡蛋）
定型后翻面
蒜蓉辣酱烧烤料放一点点水稀释
出锅后刷上调料，配上一点喜欢的喝的，又是元气满满的早上
注意火候就行