樱桃心厚醇巧克力蛋糕

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作者: 博朗生活家

用料

樱桃心厚醇巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前准备所有需要的食材,无盐动物黄油和奶油奶酪放室温回软,鸡蛋放室温回温

步骤 2

鸡蛋打出,搅散成全蛋液备用。可可粉、杏仁粉、泡打粉、低粉、盐混合拌匀备用

步骤 3

厨师机安装打发桨,回温后的无盐动物黄油、奶油奶酪,细砂糖放入搅拌桶

步骤 4

速度5将奶油奶酪、黄油和砂糖搅拌均匀。直到质地顺滑、颜色发白,体积膨胀即可

步骤 5

分3-5次加入鸡蛋液,每次速度4搅拌均匀了再加入下一次

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步骤 6
步骤 6

直到鸡蛋液全部加完,继续加入牛奶,速度4搅拌均匀。将步骤3混合的粉类过筛加入蛋糊中

步骤 7

厨师机安装K字桨,速度3将混合粉类拌入,搅拌到没有干粉

步骤 8

完成的蛋糕糊质地柔软细腻有光泽,加入香草膏速度3拌匀。将蛋糕糊装入裱花袋

步骤 9

玛芬模具垫好杯子蛋糕纸托。均匀裱入巧克力蛋糕糊,直到全部挤入后震模出气泡

步骤 10

放入预热好的烤箱中层,180摄氏度烘烤23分钟,取出脱模放凉网放凉备用

步骤 11

在干净纸上画一颗可以放下3粒樱桃派馅的心形,约2.5cm大小,并用剪刀剪下心形,在每个纸杯蛋 糕中间放上心形纸片,撒糖粉

步骤 12

小心取下纸片,沿着蛋糕表面心形一圈用小刀划出深约0.8cm的心形,建议比爱心大一圈,这样放 入樱桃派馅后爱心形状会更明显

步骤 13

撬出心形蛋糕体,中间填入三粒樱桃派馅,直到所有蛋糕都填完馅儿

步骤 14

大功告成啦,切开后蛋糕体是湿润且松软绵密的,享受属于你的七夕浪漫吧

菜谱创建时间:2022-07-05 14:41:09
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