1.荔枝壳，洗净残余的果汁果肉。
2.晾干水分，二三小时，初干就行。
3.倒入黄酒浸泡，不必浸没。用白酒也行。酒精度数不易太高，否则会破坏荔枝的香气。黄酒的做出来甜一些，白酒的清雅一些。我用的是绍兴花雕。
4.泡上黄酒，冰箱里冷藏了两天后的模样。
5.晾晒。（天气不好可以直接烤箱）
6.晾晒三日后，基本干了，但由于阳台日晒不足，空气潮湿，所以不脆。
7.空气炸锅180度5分钟，中间翻动一下，去掉水分，脆了。（皮脆的话这一步可省）
8.放入石臼研磨。
9.像炼丹，手工研磨很费事，权当锻炼身体。
10.过筛。
11.粉末装瓶。
12.剩余的粗颗粒手工很难碾成粉末，料理机出场一下，再手工研磨。（如果想快的话，一开始就开始启用料理机，视个人兴趣而定）
13.反复几次后，粉末和细颗粒荔枝香出品。
14.粉末收获不少。
15.打一个莲花香篆。
16.焚香。
17. 嚼疑天上味，嗅异世间香，真好。
研磨是件费力的事情，不过用石臼捣捣也是件快乐的事。