色香味俱全
所需食材
鸡心解冻，用厨房纸吸干血水。加料酒和姜片去腥去污，再用厨房纸吸干水分。
配菜切好
香辛料备好
爆香香辛料
鸡心大火🔥爆炒，加少许老抽、生抽上色提香
加入配菜炒匀
加入调味料起锅
🥂提示：由炒鸡杂想到的这道菜，如果用泡椒可能会更辣爽一些，但最近上火，就不吃那么辣的了。