玉米两根，洗干净
之前我是一整根玉米用水果刀一排排的剥下来的
上次看到网上有剥玉米的方法如图对半切开在一排排剥，就尝试看看。
个人感觉剥法和整根差不多，这个对半切开还比较费力气、力气不够大切不开
玉米一排排剥下来的玉米粒
玉米粒放水里开水煮个1到2分钟，煮熟
到处沥干水分
倒入玉米淀粉 糯米粉 奶粉拌匀
一开始太干了于是加了一丢丢的水，保证每粒玉米都裹上粉
油锅烧热多放些油，后面需要用到，烧热后把油倒出留一点点底油
倒入裹好粉的玉米，用硅胶铲子把玉米粒摊平摊薄、不要堆积在一起
在摊平的时候我把火调到最小，以免中间部分煎糊
煎的时候时不时的左右前后晃动锅，使玉米受热均匀
看差不多成型之后倒入之前准备的热油
倒入热油后同样的不断的晃动锅体，使玉米粒均匀的油炸
整块玉米在锅内可以移动时就差不多好了，把多余的油倒出、油可以重复利用炒菜也特别香
玉米烙沥干油之后倒入大盘子里
撒入白砂糖，也可以挤些炼乳或沙拉酱，根据个人口味添加
1.玉米粒必须充分的裹上淀粉，这样煎炸的时候才会成型，2.煎炸的时候无需反面，浇入之前准备的热油即可把上面一层煎炸好，3、煎炸的时候锅内玉米不要堆积、均匀的摊平、酥脆的关键