在云南流行着一道民间小吃，是以玉米为主料制成，深受大众喜爱，它就是「玉米粑粑」。
这道小吃在果腹之余更是营养十足。玉米乃粗粮典范，其富含纤维素、维生素和谷氨酸，具有净肠、护眼和健脑的作用，经常食用对人体健康颇为有益。另外，从中医学角度来看，玉米性平、味甘，入胃、大肠经，可以调中开胃，利尿除湿。
「玉米粑粑」的制作也较简单，只需将玉米磨成糊状，混和糯米粉与白糖，铺在玉米皮上，点缀些许蔓越莓干，上锅蒸熟即可享用。刚出锅的粑粑，金灿灿的特别诱人，尝一口更是酸甜软糯，令人回味无穷。
菜谱创建时间：2022-07-06 23:19:51