我妈种的豆角。
特意去市场买了2根茄子和1个红椒回来。
豆角清洗干净后切成长段备用。
茄子清洗干净后切成长条备用。
青椒切成条状备用，蒜拍剁半碎扁备用，再调一碗灵魂酱汁：生抽3勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、清水1碗搅拌均匀备用。
半锅花生油。
5成油温下入豆角炸。
炸至表皮微皱捞出。
油温升到8成热，下入茄子炸至表面金黄。
捞出控油。
锅中留底油。
下入蒜末和红椒炒香。
倒入调好的料汁，大火熬至浓稠。
放入茄子和豆角，翻炒1分钟入味，关火。
出锅上碟。
坚着拍更好看！
这颜色也太漂亮了吧！
吃饭，去年拍的！
今天拍的，长大了好多！
本来是要用小米辣的，我怕太辣就用了红椒代替，这样即不辣又有颜色，小朋友吃也不怕！喜欢吃辣的朋友可以放小米辣。