五花肉去皮切薄片（不喜欢肥肉可用瘦肉），加洋葱、姜片、耗油、生抽、烧烤料、适量食用油搅拌均匀，腌制一小时入味 用平底锅、电饼铛、烧烤炉都可以烤
烤肉当然少不了大蒜，线椒切圈，大蒜切片放盐腌制五分钟，加蒸鱼豉油、香油