早餐系列——土豆丝鸡蛋饼

土豆去皮刨成丝儿，加清水泡洗一会儿，去淀粉。

鸡蛋和葱花搅拌均匀

加入面粉和盐继续搅拌。

热锅下黄油

薄薄的一层，凝固后翻面继续煎至金黄。