小面包

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作者: 喵喵喵mmf
这款是清甜的。如果喜欢咸甜口味,糖减少到65克左右,盐巴7克左右。

用料

小面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐,其他材料全部加进去搅拌,揉。

步骤 2

揉到光滑后,加入黄油和盐。揉到手套膜。

步骤 3

放入盆里发酵至两倍大。

步骤 4

拿出来排气,揉圆。我差不多分了15个。一个差不多55克。

步骤 5

卷成这样。醒发到1.5倍大。

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步骤 6
步骤 6

刷蛋液(蛋液加点盐巴,过滤下。出炉特别光亮)。烤箱180度,15分钟左右。

步骤 7

我拿了四个出来对半切,做了8个菠萝包。

步骤 8

成品。出炉后,表面刷了点黄油。

菜谱创建时间:2022-07-09 14:30:34
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