黄油软化打至微微发白即可,不用过度打发哦
加入蛋液继续搅打均匀
加入盐与糖粉搅拌均匀
筛入低粉,放茶包大概2-3克都可以，要问什么茶包，依旧是川宁伯爵红茶豪版
搅拌至无干粉后就停止操作
擀成4MM厚度打入冷宫,网上都有的卖,买平衡尺回来,买最普遍的3-5MM的就可以，买这三款厚度够用了，不要那么自信觉得自己能压出一样厚度
同理，巧克力做法都一样哦，就是口感上有一点点改变
它用的不是全蛋液，而是蛋黄
筛入所需的粉类
再拌至无干粉，跟伯爵红茶面糊一样的，擀至4MM冻硬
冻硬之后拿出你想要的大小圆模，一般都会先量一下自己买的包装袋直径，减小一公分来选择模具，不要盲目选择大小
放在烤垫上，带孔那种烤垫，这样的饼干烤出来才平整的 170度烘烤12-15分钟，自己观察颜色上色情况
饼干在烘烤的时候，就把夹心部分材料先做了，现在做的是伯爵红茶饼干中间的焦糖酱，也很简单的
糖水先煮开，直到变色
变成这样的颜色浅棕色就可以开中小火了，熬至更深的颜色，同时淡奶油加热至60度
达到深棕色，不能太深哦，就可以冲入淡奶油，这个时候就可以用刮刀轻轻搅拌融合，关火放凉
饼干烤出来就放凉，凉透那种
伯爵红茶颜色较浅，可以选择自己想要的上色情况
多3分钟颜色可能会更吸引
巧克力看不出颜色，但也能看看边缘开始发黑了呢，所以也不能超过15分钟
焦糖酱放凉放入裱花袋，至于巧克力饼干夹心部分，就是用黑巧融化了放入裱花袋中，如果不喜欢太苦，可以用牛巧，巧克力用量是60克，求求不要要代可可脂please
先铺好饼干，夹心挤在其中一片，然后合起来放入冷藏大概十分钟
就可以美美的打包了，这款饼干需要冷藏保存15天左右