红烧小鲳鱼➕鱼籽

小鲳鱼洗净 鱼籽洗净，加黄酒 生姜 腌制十五分钟左右

小鲳鱼 鱼籽 蘸点生粉（不需要太多）放锅里煎一下。是为了防止散开

叮咚买菜上买的鱼籽

葱姜蒜 热锅爆炒后小鲳鱼和鱼籽下锅➕水 没过鱼，➕料酒 生抽 老抽，➕糖和一小勺醋。期间不要翻动鲳鱼和鱼籽。可以用勺子舀汤水不停地浇鱼上

汁水收得差不多就可以出锅了。