材料准备: 鸡半只 蘑菇12朵 姜1小块 蒜瓣6个 葱5根 料酒2勺 生抽1勺 老抽1勺 油少许 鸡洗净，切小块，沥干水分。 蘑菇洗净，一切四。 姜切小块。 蒜瓣拍扁。 葱切葱段。
热锅冷油，炒香蒜瓣和姜块。倒入鸡块，炒至变色。加料酒，生抽，老抽，少许清水，大火滚起转中火滚5分钟。倒入蘑菇，再次大火滚起转中火滚5分钟。
转大火，开盖收汁，待汤汁收干，加入葱段，翻炒均匀即可。
很下饭的哦！