忘记拍了 花甲买来用不烫手的温水加精盐放置1小时，放在蒸锅上蒸 水开后3-5分钟
干辣椒5根切成段 花椒1大把（最好是麻椒） 蒜瓣5个切成段 葱切成末 姜切成丝。不管是花椒都用温水泡2分钟去灰尘防止苦
锅里油多放一下
放入郫县豆瓣酱15ml炒出红油
加入辣椒段 姜丝 葱末 蒜末炒一下
放入花甲
生抽看你当初洗花甲精盐 当时放太多的话 少放点生抽 我大家咸了最后
放入蚝油
放入白糖和鸡精炒炒 有香菜加一下
这样炒炒就能出锅 大儿子一边炒一边偷吃
我觉得口感还行