土豆蒸熟捣成泥放凉。
加入牛奶、酵母粉搅拌均匀,如果土豆泥不容易搅匀可以用破壁机打一下。
加入高筋面粉、糖、盐、黑胡椒 ,搅拌成面团,看不到干粉为止,盖上保鲜膜醒面20分钟到半小时。
加入橄榄油揉成光滑面团 。
醒发1到2小时至两倍大。
取出面团按压排气,平均分成12个小面团。
小面团整形揉圆放在垫了油纸的烤盘上,再次密封醒发半小时。
烤箱提前预热至上下火180度,烤20到30分钟至表面金黄即可。