战斧牛排2块600克，国产的牛排，切得薄（约1.5cm左右厚度）比较适合家庭煎制。煎制前用红酒腌制20分钟左右（主要是为了增提味，没有不腌也可以） 洋葱洗净切块备用。
锅热（一定要很热才好）放入黄油，保持大火，放入牛排再放入洋葱，放洋葱主要是为了增加香气。
一面煎1分钟后翻至另一面再煎一分钟，随后每面再煎20-30秒，关火将牛排盛至盘子里，醒3-5分钟。 然后再次将锅烧热，放入牛排，每面各煎20-30秒左右。
可以烤一些蒜，小土豆，番茄，胡萝卜或其他喜欢的蔬菜搭配。最后浇上黑椒汁，柚子汁或其他喜欢的酱汁。