准备好食材。 洋葱、土豆、水花哈在一锅制作。 锅内留少许底油（不在食材配料内），将洋葱炒香，加入土豆丁翻炒均，加少许水，放入清洗干净的花哈（花蚬子）。盖上盖子中小火焖1min。
另一锅，放入黄油，等待融化开始冒泡，放入面粉炒均匀成为黄色。注入冰牛奶、冰牛奶，用打蛋器搅拌均匀，全程中小火，搅拌至浓稠。 另一锅内的食材倒入奶油浓汤内，搅拌均匀，加入盐、黑胡椒碎调味。关火即可。 PS：喜欢浓郁的奶香味儿可加30ml淡奶油，没有可不加，不影响成品。 装盘后可在表面点缀少许莳萝碎。