米糕(米浆版)

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作者: 紫色小雨520

用料

米糕(米浆版)的做法步骤

步骤 1

大米提前晚上泡,早上起来沥干水倒进破壁机加入水,水只要漠过大米就可以,打开破壁键

步骤 2

打好的米浆加入面粉和酵母搅拌均匀,放着发酵

步骤 3

发酵到有蜂窝如图,然后加入白糖搅拌均匀,在放着发酵10分钟

步骤 4

发酵好在搅拌均匀没有气泡,装入模具,水开蒸20分钟

步骤 5

蒸好不要马上携盖,焖两三分钟,个个都开花,喜欢的马上动手起来

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步骤 6
步骤 6

补一张最大火蒸的,个个开花

米糕(米浆版)的小贴士

喜欢开花的一起要少水,稠一点,稀了就开不了花了哦,火一定要大,蒸的过程不能去携盖,蒸好焖3分钟(注意:面粉加进去如果还是稀可以多加一些面粉,加到感觉粘稠)

菜谱创建时间:2022-07-11 10:34:08
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