油泼凉面

将葱、蒜切末放入碗内，再放入辣椒面、熟芝麻、盐。

锅内倒入植物油，油热后直接倒入碗内搅拌均匀。

将买的面条煮熟后捞出，放在案板上，倒入少许熟植物油，将面条翻拌均匀，凉晾待用。

油菜、黄豆芽洗干净，先放入黄豆芽在锅里煮熟捞出放凉，然后放入油菜煮1-2分钟后捞出放凉。

醋3勺、生抽2勺倒入碗内待用。