将配方的材料备齐。
把蛋清和蛋黄分离。
在蛋黄中加入55克白砂糖。
用电动打蛋器将蛋黄打发至浓稠，呈缎带状，备用
在一个较深的容器放入抹茶粉，然后加入淡奶油。
先蛋抽手动把抹茶奶油搅匀，再电动打蛋器将奶油打发5分钟，呈半打发状。
将蛋黄酱与抹茶奶油混合，用蛋抽拌匀。
将混合好的冰淇淋倒入盒中，放入冰箱冷冻5小时以上。中途不需要再搅拌，切记！切记！