简易椰子冻(白凉粉版)

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作者: 洛太
前几天做冬阴功剩下不少椰浆,所以做了椰子冻,第一次尝试,没想到成功了,味道口感都一点点的相差无几

用料

简易椰子冻(白凉粉版)的做法步骤

步骤 1

白凉粉用的这种,用了半包多一点、用半瓶奶化开来,留半瓶。(奶我用的是给猫喝的伊利舒化奶)

步骤 2

椰浆倒入锅里,加一瓶奶(200ml)然后➕炼奶,炼奶可以按照个人喜好添加,一边搅拌一边加热,我用的电磁炉,比较好把控火候。加热到用手放在奶上方能感受到热度,把火调小一点,然后把化开的白凉粉再搅拌一下,一边搅拌一边慢慢倒入到加热的奶中,这时候用剩下的半瓶奶冲一下装白凉粉的碗,倒入热着的奶中。不停的搅拌,不然会糊底,搅拌3分钟左右吧,预估就是能感觉到开始缓缓冒泡,如果不确定是否可以,就用个勺子,沾取一点(把火关了或者开小一点先),吹凉或者放冷水里,看一下那个勺子上面的浆能不能形成果冻状态的固体,可以就关火,不可以的话再煮一会或者加一点粉吧。

步骤 3

用茶叶加奶搞了点奶茶,刚好有蝶豆花弄的🧊,优雅,实在是优雅!!!

菜谱创建时间:2022-07-12 00:00:48
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