椰浆吐司

除椰子油和酵母，其他材料在打面缸里混合均匀后，密封好，连带打面钩一起放冰箱冷冻20分钟。这一步是为了降温，待会打面出缸温不会太高。（这一步的图片和文字无关）

后油法打出薄膜后收成一个光滑的面，盖上湿布，进行一发，60分钟。

撒粉，分成3份，滚圆。盖上湿布。 松弛20分钟

排气，用擀面棍擀平，卷起来。收口朝下。盖上湿布。松弛20分钟

再次排气，用擀面棍擀平，逐个卷起来。放到吐司模具中。注意摆放的方向要一致，收口朝下。终发:大概60分钟

九分满即可。 烤箱最大火预热，烤架放最下层 烘烤:下层 上火144℃／下火215℃ 33-35分钟，看上色情况出炉。

出炉记得震一下，脱模，放在烤架上晾凉散热。晾凉再切。

松软香甜可口的椰浆吐司就做好了，这是第二天拍的，还是很湿润。吃了也不会觉得口干想喝水。

大家可以试一试呢。