客家快手菜开胃酸菜汤

准备少量酸菜。

准备薄荷，切碎。

锅里倒入少许油，放入酸菜，加盐，炒一下酸菜，炒到有些酸香味的时候，倒入清水，煮开。

煮开以后加入薄荷和鸡精，盛出。

一碗酸菜薄荷汤就做好了，可以当汤喝，还可以拌饭吃。