1、所有的材料准备好，把椰子片变成椰子碎，我的块太大了不太好成团，建议越小越好
2、椰子油要冷藏之后再打发，用手指一按就会变形的状态就可以开始打了，打到视频的状态就可以进行下一步
3、椰子油打发后加入赤藓糖醇，搅拌一下然后加入鸡蛋搅拌至完全溶解
4、先把小苏打和泡打粉加入全麦面粉中搅拌均匀，再倒入椰子油里面搅拌均匀
5、搅拌好的面粉还有一点颗粒感抓拌均匀就可以了，把椰子片到入碗中抓匀
6、每个面团40克不要太厚，我的这个有一点厚中间没有外面的酥脆，烘烤温度上火200度下火170度，烘烤时间16分钟烤箱中层
注意椰子油，太硬的情况下不搅拌，打发需要很长时间，全麦粉吸水性比较强，配方的面团还是觉得太硬可以再少加一点鸡蛋液，不要一次放太多