在厨师机搅拌碗里加入面粉和盐，安装上和面桨。开启机器，缓慢依次加入鸡蛋和水，慢慢调高速度， 将碗内食材制成面团。如果面团太干或者太湿，可以选择加入更多的水或者面粉
将面团从碗内取出，用透明膜裹好，放到冰箱里冷藏至少30分钟。没有用完的面团可以冷藏。
提前将烤箱加热到200℃
将南瓜肉切成块状之后，放入烤盘当中，加入1汤匙橄榄油，盐，胡椒和2头大蒜，放到烤箱里烘焙 25到30分钟，直至变软呈现金黄色
将烤好的南瓜，杏仁饼干和2汤匙橄榄油混合在一起。用料理棒或搅拌杯打成泥，直至食材变得均匀 平滑后放到冰箱内储存
在厨师机慢速接口上安装压面器。将面团从冰箱取出，分成4块。用手将每一块面团拍打成长方形， 直至面团的厚度足够通过压面器（压面器档位设置为1档）
使用压面器多次压制面团后，将厚度调整为8档，继续将面片压制几次
在一张压平的面皮上，有间隔的加入南瓜馅料。在每勺原料四周涂抹上打散的蛋液后，用另外1张面 皮覆盖在上面。将四周压紧，用刀或者模具将其切成水饺的形状。挤出内含多余的空气，撒上少许粗 粒面粉后，放到一边。重复上述过程，将剩余的面皮制成水饺
将黄油放在平底锅内加热融化后，加入切碎的香草（可根据口味选择欧芹，迷迭香，百里香和香菜）， 煎炒直至变酥脆（一定要小心不能烧焦）。加入柠檬果皮和果汁，然后关火
将饺子放在煮沸的盐开水中烹制2-3分钟，然后沥干。倒入黄油和香草的混合原料
配以帕尔玛干酪，适量黑胡椒和蔬菜沙拉食用