皮蛋、大蒜切碎
拍黄瓜小技巧来了！整根拍比较困难的话可以先切段
然后每一段用手掌隔着刀面压碎（很轻松！）
黄瓜、皮蛋、蒜末混合，加生抽、醋、糖
能吃辣的再来一小勺剁椒
拌匀开吃～
皮蛋黄瓜汤更简单了，唯一特别的一步就是要把黄瓜拿刨子削成长长的薄片。
皮蛋切小块，和黄瓜一起入锅，加约600ml的水煮七八分钟即可。出锅前记得加点醋、盐（亲测不放盐也好吃）
鲜美！