洋葱切好，洗净，起油锅，七分热，入锅翻炒，略放些盐，将洋葱里的水分逼一些出来。
洋葱炒至略变色，有香味散出，放入切好的牛肉末，放料酒，翻炒。
放些生抽，继续翻炒。
洒些孜然粉。
洒些烧烤粉。
大火收干，出锅装盘，带有点铁板味。