小烤箱榄菜盐可颂笔记

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作者: 兔子洞笔记
真的真的还只是一篇笔记,如果不是菜谱打卡的截止日期快到了,都还没有满意到觉得能发出来(捂脸 最主要的是还没能解决榄菜偏油影响最终发酵的问题,解决了的话……再更新吧orz

用料

小烤箱榄菜盐可颂笔记的做法步骤

步骤 1

面团揉出不怎么厚的膜

步骤 2

滚成60克一个的椭圆形小面团之后,立刻放进冰箱冷藏松弛1小时

步骤 3

拿出来单边搓尖

步骤 4

再冷藏松弛1.5小时(其实图上这样还是不太细长,有点给后面挖坑了

步骤 5

擀成45-50厘米长,抹上橄榄菜

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步骤 6
步骤 6

卷起后30℃左右发酵40分钟 小烤箱预热“烤面包”档(220°C左右) 喷水之后调整到“高火”档(200°C左右),烘烤13-15分钟

菜谱创建时间:2022-07-16 09:19:26
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