面团揉出不怎么厚的膜
滚成60克一个的椭圆形小面团之后,立刻放进冰箱冷藏松弛1小时
拿出来单边搓尖
再冷藏松弛1.5小时(其实图上这样还是不太细长,有点给后面挖坑了
擀成45-50厘米长,抹上橄榄菜
卷起后30℃左右发酵40分钟 小烤箱预热“烤面包”档(220°C左右) 喷水之后调整到“高火”档(200°C左右),烘烤13-15分钟