备料：干辣椒剪短➕花椒用水泡一下，容易出味道，怕辣的可以不泡！其他香料也泡一下水备用！
鸭脖✚葱姜花椒焯水后备用！！
炒制：锅里少许油，爆香葱姜下鸭脖稍微翻炒下加入泡好的各种香料，炒出香味➕酱料【豆瓣或者黄豆酱】，炒出酱香味，➕一罐啤酒🍺，适量开水，小火焖煮半小时左右…！关火泡半小时入味！！
收干汤汁装盘！！
来个特写😘😘