陕西浆水菜

烧开后加两大勺米醋 我用盛饭的大勺子，如果小勺子得多来几下

再次烧开，凉凉备用

芹菜放入容器，倒入刚才放凉的面糊水 再加入一瓶上次做浆水留下的浆水引子 没有的话可以不加，这次做完留一瓶下次就是引子

第一次做留的浆水，放冰箱冷藏保存 放浆水引子能加快发酵进度 不放引子发酵会慢一点

发酵三天了，打开能闻见浆水的酸味就是好了，最近天气太热，我放空调房里了

取出来家属说吃浆水面 正好天太热没胃口，安排~ 这一步记得留浆水引子下次用

浆水的微酸加上芹菜的脆爽 一碗下肚不够得再来一碗~ 开胃舒服！

家属说再买点芹菜做些隔几天还要吃 哈哈哈哈~他爱吃酸太好了