准备好食材，我用的偏瘦的肉末
肉末加少许生抽、少许蚝油、少许玉米淀粉、少许白胡椒粉、少许食用油抓匀腌制10分钟以上 （我的少许就是每样一丢丢的量） 苦瓜去瓤切丁
锅中热油下肉末炒变色盛出
再下蒜末小米椒炒香
下苦瓜丁翻炒
加少许盐翻炒，加盐能让苦瓜快点断生
苦瓜炒至快断生后加一勺生抽
一勺蚝油调味，并翻炒均匀
接着将肉末回锅，将橄榄菜加入
持续翻炒至入味关火
苦瓜下饭菜香味浓郁
拌饭巨好吃