面粉里加盐，并打入一颗鸡蛋，边加水边用打蛋器搅拌至没有疙瘩，略微上劲即可。
西红柿去皮，切小块
青菜切小块
一颗鸡蛋打散
炒锅加食用油，烧热倒入西红柿翻炒出浆，加入生抽。
炒好的西红柿中加入适量饮用水，这个水的用量可根据自己的喜好添加，喜欢成品稠一些的少加点，喜欢喝稀一点的就多加点。
汤烧开后，准备一个漏勺，我没有合适的漏勺就用了家里一个小蒸笼，把和好的面糊倒入蒸笼（漏勺）里，边漏边搅拌，直至面糊全部漏完。
再次烧开后倒入打好的鸡蛋、青菜。如果味道不够，可以再稍加些调味（盐、鸡精……），口味随喜。
出锅盛入加了紫菜的碗中，味道很不错！不喜欢紫菜的也可以不放😁
营养美味的疙瘩汤，特别适合小孩和老人，或者在夏天胃口不怎么好的时候吃，不过毕竟是一道高碳水的美食，还是要控制总量哦！