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甜酒酿
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作者：
安哥辅食记
用料
甜酒酿的做法步骤
步骤 1
糯米已经，冰箱隔夜泡发
步骤 2
淘洗沥干水份上锅蒸30分钟
步骤 3
冷却，彻底没温度，加入适量的凉白开水把米饭拨弄散开，(适量指的是米加入米饭中米饭松散，然而你也看不到水的状态)，30克凉白开加入3克酒曲融化，加入散开的米饭中，拌匀
步骤 4
中间挖个洞，以便观察，盖上保鲜膜，30度发酵36小时
步骤 5
成品，我最终做的是酒酿米糕
步骤 6
最终成品，耗时5天
甜酒酿的小贴士
所有工具必须消毒，保持干净，煮沸或者蒸一下都可以，和酒曲接触的水，米必须冷却才可以
菜谱创建时间：2022-07-18 16:10:02
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