腌了10个小时以上的成品 非常入味超赞！
食材
鸡爪洗干净剪掉指甲 沥干水分，鸡爪一分为二 姜片+料酒一同加入去 倒进一个锅里煮 大火煮12分钟
12分钟后熄火 用清水清洗几次，目的是去掉泡沫和血腥味
然后放进冰水里+冰块过冷 令到鸡爪吃起来更脆更Q弹
拌好所有食材的调料 过冷后的鸡爪倒进去
用筷子搅拌均匀
半个小时翻转一次 令其更入味更上色 喜欢香菜的味道可以加进去
煮熟的鸡爪一定要用冷水加冰过冷 吃起来的口感不一样的